Umweltbewusst und nachhaltig

Das Klima, die Erde und die Gesundheit sind uns allen wichtig. Als Landwirte sind wir direkt von der Umwelt und dem Wetter abhängig. Deshalb versuchen wir auf unserem Bauernhof unseren Teil dazu beizutragen, Ressourcen zu sparen und nachhaltig zu wirtschaften.

Energie- und Stromgewinnung

Durch die Errichtung einer 48 kW Photovoltaikanlage auf unserem Stalldach gewinnen wir seit 2007 aus Sonnenenergie Strom. Ergänzt wird diese durch eine Kleinwindkraftanlage, die aus Wind Energie erzeugt. So produzieren wir etwa den gesamten Strombedarf  unseres Betriebes selbst.

Die frisch gemolkene Milch wird von 36° C auf 4 ° C heruntergekühlt. Durch einen Wärmetauscher erwärmen wir mit dieser gewonnene Energie das Brauchwasser, das bedeutet Wärmerückgewinnung. Dadurch erspart man eine Menge Strom zur Heißwasserbereitung.

Wassermanagement

Unser Wasser gewinnen wir aus 3 Quellen, die gesammelt, filtriert und gechlort für Mensch und Tier zur Verfügung stehen. Regelmäßige Laborkontrolle bestätigen die Trinkwasserqualität. Nicht nur in niederschlagsarmen Sommern ist ein sparsamer Umgang mit Wasser geboten.

In der hofeigenen Kleinkläranlage wird das Brauchwasser mehrfach gereinigt und der Natur wieder zugeleitet. Damit dies funktioniert, ist auf den biologischen Abbau der Reinigungs- und Desinfektionsmittel zu achten, ohne das die Hygiene zu kurz kommt.

Lebensmittelproduktion 

Die Produktion von Milch ist unsere Haupteinnahmequelle. Deshalb möchten wir das so ökonomisch und ökologisch wie möglich gestalten. Dabei hilft uns das Nachhaltigkeitsprogramm unserer Molkerei Hochwald.
In den Bereichen Tierwohl, Herdenmanagement, Fütterung, Milchqualität, Energie- und Wasserverbrauch, Co2 Fußabdruck und sozialem Arrangement sind Ziele definiert, die es zu erreichen gilt und die mit einer Bonuszahlung auf den Milchpreis belohnt werden.

Also wie Bio? Nein, wir finden besser als Bio.
Denn bei Bio geht es nur um den Futteranbau ohne Zukauf von Stickstoffdünger und das Verbot von Pflanzenschutzmitteln.

Bei dem Nachhaltigkeitsprogramm geht es um so viel mehr, wie artgerechte Haltung, Weidegang, Tiergesundheit, Aufzucht von Kälbern, GVO freie Fütterung  (ohne gentechnische veränderte Futtermittel). Achten Sie mal Zuhause auf Ihre Milchtüte, Futterproduktion, Wohlfühlklima und Bewegungsfreiraum für alle Tiere

Daneben sorgen unsere Hennen für frische Frühstückseier und die Bienen schenken uns Ihren Honig, den sie in umliegenden Blüten gesammelt haben.